高校生の時だったか
大学生の時だったか
忘れたけれど
はじめて空心菜を中華料理屋さんで食べたときの衝撃
なんて美味しいんだろう
スウェーデンではアジア食材店で空心菜が手に入ります
ちょっとお高い
売られていた空心菜を水につける再生栽培に挑戦したが
室内の温度が低かったからか
３回挑戦して３度ともうまくいきませんでした
ということで去年からは種から空心菜を育てています
発芽率もいいのでおすすめ
去年は痩せた土で育てたので成長が遅かった
今年はBOKASHIで土づくりをしたので、後は寒さ対策かな
空心菜は
中華料理の蒜蓉通菜にしたり
タイ料理のパックブンファイデーンにしたり
つまりはニンニクで炒めるだけ(調味料は少しかわるけど)
それだけで、とても美味しい
パックブンファイデーンの方がどちらかというと好き
今年は背が高くなるのをまたずに、柔らかなうちにモリモリ食べようっと
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■植える、育てるシリーズはこちら↓
2022年
・植える。ハヤトウリ編
・植える。マンドレイク(マンドラゴラ)編
・育てる。冬越ししたベビーキウイ編
・育てる。スムルグッベ編
・育てる。マザーリーフ編
・植える。空心菜編
2021年
・植える。スプレーマム編
・育てる。もやし編
・植える。アスパラガス編
・育てる。ワサビ編
・植える。パッションフルーツ編
・植える。大葉編
・育てる。ルバーブ編
・育てる。小松菜編
・育てる。オクラ編
・育てる。ひょうたん編
・育てる。フィンガーライム編
・植える。ラクリス(甘草)編
2020年
・スウェーデンで田植え 陸稲編 その1）芽がでた
・ソバを育てる
・植える。パイナップル編
・育てる。バナナ編
・植える。マンゴー編
・植える。キウイ編
・植える。山芋編
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スウェーデンの島に暮らす 
こんばんは。
空心菜炒めが美味しそうで食べたくなりました！
私も海外( 台湾とタイ ）で食べたのが美味しくて今でも思いだして食べたくなります！レシピを教えて下さい！
スウェーデンではどんな種があるのですか？日本でも国家園という会社でスウェーデンのカブが今年初入荷で種で販売されてました！カブって有名なのかと気になります！
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kateさん、こんばんは！
タイのバックブーン・ファイデーンは、ニンニクみじん、鷹の爪１本を油で炒めて香りを移し、４～５センチに切った空心菜を入れ、酒、オイスターソース、ナンプラー、ウェイパー(順に、大さじ２～３、大さじ１、大さじ半分、小さじ１くらい？) をジャッジャッと炒めましたよー
スウェーデンでカブ？と思い調べると、日本語(語源は英語だけど)でルタバガでしょうか？ こちらでは、Kålrot(直訳でキャベツの根)といって、煮込みとか、マッシュポテトによく使うやつだわ、と。今まで結構無視してきた存在でしたが、ちょっと育ててみようかな、と思ったのでご報告お待ちください(うふ)
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レシピありがとうございます！作ってみますね！明日買いに行こう。ルッコラが尋常じゃなく夏以外に取れるので覚えようと。
スウェーデンカブは品種はルタバカでした！種の紹介で絶品煮込み料理にと耐寒性強く寒冷ちでも晩秋まで栽培可能って書いてありました。気になりますね。マッシュポテトに使うなんてどんななんだろう？楽しみにしてます！
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