やっと暖かくなった！と思ったらまた日中も10℃以下に落ち込んでいるエーランド島。

今年はいつまでも寒い。

青空と満開の菜の花がきれい。

庭のライラックも咲き始めました。

今年は庭(または近く)にキジが住み始めたようで、鳴き声をよく聞きます。

庭で自生しているアスパラガスもやっと収穫できるように。

今年は寒いから成長が遅い。

この間摘んだラムソンをラムソンオイルにし、リゾットにかけました。

美味い。

トッピングは庭で採れたアスパラガスとラムソンの花(つぼみ)。

スウェーデンでは誰も食べていないようですが、ラムソンの花をささっとオイルで炒めるとかなり美味しい。

さて、話がそれましたが、庭にルバーブが点在して生えていました。

痩せた土のところに生えていたルバーブを掘り起こし、やわらかい土のところに移動させたのが去年。

すると、今年はルバーブの成長が早い！

土って大事。

旦那さんと毎年野生のルバーブを採りに行っていますが、今年はわが家のルバーブのほうが先に食べごろ。

とりあえずルバーブのクランブルパイ(クリックするとレシピに飛びます)を作りました。

季節が来たねー、といいながらもりもり食べました。

旦那さんは３分の２のパイを平らげていました。

なぜこんなに食べて太らないのかが不思議。(仕事中の運動量がすごいから)

パイのレシピはお義父さんから聞いたものを受け継いでいます。

今年はパイに添えるバニラソースを極めることに決めました。

美味いのつくるぞー。

■植える、育てるシリーズはこちら↓

・スウェーデンで田植え　陸稲編　その1）芽がでた
・ソバを育てる
・植える。パイナップル編
・育てる。バナナ編
・植える。マンゴー編
・植える。キウイ編
・植える。山芋編
・植える。スプレーマム編
・育てる。もやし編
・植える。アスパラガス編
・育てる。ワサビ編
・植える。パッションフルーツ編
・植える。大葉編

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