育てる。もやし編

毎日雪が降っているエーランド島。 スウェーデンとはいえども、南の島、エーランド島。 イメージとは違い雪があまり降りません。 そして降ってもそんなに積もりません。 15cmも積もれば雪国気分(笑) さて、今年の抱負のひとつ…

3種のペッパーカーカ

久々のいい天気。 太陽がまぶしい。 窓から朝日が射すだけで気分がいい。 さて、スウェーデンのクリスマスといえば、ペッパーカーカ。 日本でも業務センターだかどこかでスウェーデンのNyåkers社のジンジャークッキー(ペッパ…

自家栽培サフランでルッセカット

12月13日は聖ルシア祭。 毎年この日が楽しみでした。 教会までルシアの行列(Luciatåg)が歌うのを聴きに行ったり。 行けないときは、SVTという国営放送で見ながら聴いたり。 今年はコロナで自粛なのが残念… でもY…

タマゴの管理

やらなくてはいけないことをどうしてもやる気になれません。 なんなら人生とはなんだろう、とまで考え出す始末。 やらないといけないことはやる。 やってみよう! 君ならできる!(松岡修三) と云いながらブログを書く… さて、わ…

スウェーデンの10月31日

天気がいいって素晴らしい。 エーランド島ではなかなかコロナ感染の話を聞きませんでしたが、ここ数日でどーんと来ました。 うちの村はまだいないようですが、時間の問題でしょう。 近辺の村という村で感染者続出。 旦那さんの在籍す…

ニッポンソッパを作る

秋冬の朝焼けが最高にきれいなエーランド島。 リノベーション予定の元馬小屋は、朝焼けがよく見えるように大きな窓をつけたい… 妄想は膨らむけど、出来上がりはうまくいって5年かかるだろうな… さて、9月くらいから作ろう、作ろう…

ラードを作る

朝の気温は6℃。 室内の気温は11℃。 ちょっとヒーターをいれて13℃。 冬が近づいてきているエーランド島。 夜空の星がきれいです。 さて、週末に友達カップルが遊びに来ていました。 料理教室の先生だったり、シェフ見習いだ…

ローズマリーで納豆を作る

秋です。 南へと渡り鳥がぞくぞくと飛んでいきます。 私も行きたい。 さて、夏は週2でパン屋さんをオープンしています。 秋冬と春は注文のみ受け付けています。 常連さんがいるものの、焼く量、回数が減りました。 ということは!…

10月4日は、カネルブッレの日

そろそろ寒くなってきました。 すごく久しぶりに編み物を再開。 かせを玉に巻いていたら、自分がはじめて紡いだ毛糸が出てきました。 極細から極太までが入り混じった、市販には絶対ないランダムな太さの毛糸。 紡いでいた時は、なぜ…