３種のペッパーカーカ

久々のいい天気。

太陽がまぶしい。

窓から朝日が射すだけで気分がいい。

さて、スウェーデンのクリスマスといえば、ペッパーカーカ。

日本でも業務センターだかどこかでスウェーデンのNyåkers社のジンジャークッキー(ペッパーカーカのこと)が人気だと聞きました。

安くてすごくおいしくてやみつき！だそうです。

わが家はANNAS派ですが、今年はNyåkersの限定味を買ってみました。

クランベリー味です。

お義父さんに味をあててもらったらバナナだと云っていました。

その後お義父さんの奥さんにも味をあててもらっていたら、横からバナナの味もするよね、と云っていました(笑)

しません(笑)

ANNASの今年の限定はキャラメルだったかな。

ちなみに、手のひらにペッパーカーカを一枚のせて、反対の手でコツンとして３つに割れるとラッキーです。

Nyåkers社のはANNASに比べて固く、使った中指の間接の骨が折れそうでした。(友達は軽々割ってた)

スコーネ地方のふっくらしたペッパーカーカを見つけたので買ってみました。

パッケージにスウェーデンを感じませんが、スコーネ地方の方、どうなんでしょうか。

最初、色合いからアリゾナを感じていました。

ツルかと思えばサギ、サボテンかと思えば冬が来る前にカットした木、という不思議なパッケージに惹かれます。

どうやらチーズとジャムをのせてパンのようにして食べるようです。

このふっくらとしたペッパーカーカ、口の中の水分をかなり持っていきます。

飲み物を用意して食べることをおすすめします。

そして、今年ぜひ自分でも作りたい！と思ったのは近所の村で食べたミュークペッパーカーカ。

やわらかいペッパーカーカという意味です。

イベントの時にしかオープンしない農家さんの庭のカフェですが、クオリティが高い。

全部買い占めたい。

という思いから、全種類買いました(笑)

その中でもミュークペッパーカーカが最高にうまかった！

サフラン入りのとろとろメレンゲが合う！

どうやらシェフが本業の農家の娘さんが作っているとのこと。

オーダーしたい。

今までミュークペッパーカーカに興味はなかったけど、一気にトップに躍り出ました。

今年は時間がなくて、自家製ペッパーカーカはできるかどうか怪しい。

本当はペッパーカーカでお菓子の家を作りたかったのになぁ…

————————————-

インスタグラムもよかったらフォローしてください。

料理インスタ　@hibi.meshi

日常インスタ　@blogjohansen

ブログランキングにも参加しているので、よかったら応援クリックお願いします。

コメントはグーッと下がった色の違うところからどうぞ　↓

スウェーデンの島に暮らす