太陽と風の島、エーランド島。

ちらほら半袖でも過ごせるようになってきました。

ということで、アイスクリームを作りました。

基本の材料はたったの３つ。

1時間ごとにかきまぜるとか、しません！

作ったら冷凍庫に放り込んでほったらかして置けばいいだけです。

ヨーロッパでは昔から作られているとか、いないとか。

【ほったらかしアイスクリームの材料：６カップ分】

■タマゴ　２個

■生クリーム　200ml

■砂糖　大さじ４

これに、私は気分で冷凍フルーツ、少量のジャムを入れます。

さて、作り方。

１）タマゴ2個を卵白と卵黄に分けます

２）卵白２個分をしっかり泡立てて、砂糖大さじ２を入れてメレンゲにする

３）生クリームに砂糖大さじ２を入れて泡立てる

４）２と３をさっくりあわせる

５）卵黄2個をといて４にむらなく混ぜる

６）容器に入れて、冷凍庫へ！

私はいつも途中で冷凍フルーツをパラパラと入れ、さらにアイスクリームで覆い、仕上げにゆるーいジャムを少量垂らします。

３時間もすればいい感じに固まっています。

その間、一度も混ぜなくていい。

旦那さんのおばあちゃんから貰ったガラスの脚付きボウルに入れると、喫茶店のアイスクリームみたいです。

バニラビーンズを入れるだけでも美味しい。

なんなら何も入れなくても美味しいと思うけど、ついつい何か入れてしまう。

砂糖の種類を変えるだけでも美味しそう。

使い終わったバニラビーンズのサヤを砂糖に入れて置けば、バニラシュガーになって、ひと手間はぶけるな、とか、なんでも捨てる前にもうひと活躍させたくなる。

野菜や果物の種は植えてみたり。

これが、たまに素晴らしいのができるからやめられない。

さて、料理が楽しすぎて、インスタグラムで料理だけのアカウントを作りました。

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@hibi.meshi

名前よ（笑）