今年の夏至祭、エーランド島はとてもいい天気でした。

風もなく、ただただいい天気。

うちの旦那さんが消防当番だったので、どこかに出かけることはできませんでしたが、旦那さんのお姉ちゃんとその友達がやってきました。

２人はOrebroというところに住んでいるのですが、コロナの予防接種もすんだ(リスクグループ)ということで遊びにやってきました。

え、来るの知らなかったけど？(直前まで伝えてくれない旦那さん)

何も食べるもの用意してないけど？(２人ならいいか、と思ってた)

その時点でわが家にあった夏至祭っぽい食材といえば

・タマゴ(ゆで卵にしてエビをのせる定番料理にできる)
・新じゃが(ゆでて庭のディルとあわせる)
・シル(ニシンの酢漬けを３種仕込んでいた)
・鮭(マリネにしたけど寝かし時間が全然足りていない)

さすがにシンプルすぎる

どうやらサーモンの燻製とイチゴを買ってきてくれるそうです。

あ、じゃあなんとか格好になるね。

エビがあるから燻製したらいいんじゃない、とあっさりとメニュー決定。

今年仕込んだシルはカレー味(クリーミー版)、紫玉ねぎ、トビコ(クリーミー版)。

カレー味はいつも人気ですが、今回のクリーミー版はさらに人気でした。

自分で配合したカレー粉を使っていますが、何かが足りないと自信がなくなりかけていたのを盛り返しました。

来年はもっと美味いのを食べさせる。

今回のエビの燻製は、いい感じに木の香りがうつっていて美味しかった。

お姉ちゃんの友達、大絶賛でした。

庭が心地よすぎて、お姉ちゃんたち７時間滞在。

住んでいるOrebroが雨だと聞き、エーランドに来てよかったー！と歓喜に沸いていました(笑)

■今までの夏至祭はこちら

・2020

■前ブログの夏至祭シリーズはこちら↓

・ミッドサマーとルバーブチャツネ
・ミッドサマー（夏至祭）
・スウェーデンはミッドサマー（夏至祭）、ポルトガルは聖ジョアン祭
・ミッドサマー2017
・スウェーデンの夏至祭＠2018
・夏至祭の準備　シルを知る
・夏至祭の準備　エルダーフラワーサフトを仕込む
・夏至祭本番　お隣さんにお呼ばれ編
・夏至祭本番　自宅で手料理編

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